Дубовые бочки и буты SAURY

БОЛЕЕ 200 ЛЕТ ИСТОРИИ
История «Charlois Group» берет свои корни с 1807 года в самом сердце региона Ниверне в лесу Бертранжес. Создание компании принадлежит Жану Шарлуа. Три поколения семьи работали в лесах. Сейчас Сильвер Шарлуа руководит развитием деятельности компании. Сильвен Шарлуа своим творчеством и вдохновением вписал «Charlois Group» в свое время. Он умело воплотил инновации, при этом сохранил исторические и семейные ценности.

КАЧЕСТВО ТРЕХ ШЕСТОВ
1.SAURY ПРЕМИУМ
Бочка премиум класса изготавливается исключительно из сертифицированного французского дуба, отобранного за безупречную тонкость его волокон, который сушиться более 36 месяцев.
2.SAURY КЛАССИЧЕСКИЙ
Классическая бочка стала мировым эталоном для всех требовательных виноградарей, для которых качество остается главным словом. Бочки сделаны из сертифицированного французского дуба, отобранные за исключительное качество их волокон и просушенные не менее 24 месяцев.
3.SAURY AРОМАТИЧЕСКАЯ
Ароматическая бочка сделана исключительно из сертифицированного французского дуба с идеальным качеством волокон. Дуб высушивается от 29 до 24 месяцев. Свою ароматику бочки развивают очень быстро, что позволяет привнести фруктовые нотки и смягчить танины.

SAURY ОСОБЕННОСТИ БОНДАРСТВА
ДВА МЕТОДА ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ-ОБЖАРКА
1.TРАДИЦИОННЫЙ ОБЖАРКА
Сначала бочку поднимают и с помощью огня на натуральных дубовых дровах ее прогревают и высушивают изнутри. И испльзуют воду для поверхностного увлажнения.
2.МЕТОТ ПОГРУЖЕННОЙ ПРОЖАРКИ
Этот метод, первый для бондарного мира, был разработан бондарями Saury в 2000 году. Поднятая распущенная бочка, полностью погружается в чан с почти кипящей водой, а затем стягивается ободом. Поверхность бочки обжаривается в соответствии с желаемым профилем.

ИЗГОТОВЛЕНИЕ БОЧКИ

• ШАГ 1: ОТБОР ДРЕВЕСИНЫ. После периода сушки  на различных производственных площадках, дуб  повторно сортируется перед входом в бондарный цех.
• ШАГ 2: ОБРАБОТКА. Клепка подготавливается, упаковывается и объединяется, а затем монтируется. После этого , распущенные в виде розы бочки, опоясывают ободом.
• ШАГ 3: ПРОЖАРКА. Традиционное сгибание огнем.
• ШАГ 4: ОБЖАРКИ. Разные типы обжарки: Лёгкая прожарка(L),
  Средняя прожарка (M), Средняя прожарка + (M+), Сильная прожарка (H)
• ШАГ 5: ШЛИФОВАНИЕ.
• ШАГ 6: ДНИЩЕ. Днище скреплено шплинтами из нержавеющей стали
• ШАГ 7: КОНТРОЛЬ. Каждая бочка проверена на качество сборки и однородность прожарки.
• ШАГ 8:МАРКИРОВКА ЛАЗЕРОМ, ТРАНСПОРТИРОВКА И ДОСТАВКА. После этого каждая бочка маркируется лазером, упаковывается и отправляется на склад.